আমরা অনেকেই হয়তো লবঙ্গকে শুধু মসলা হিসেবেই চিনি। আবার কেউ কেউ এর তীক্ষ্ণ ঝাঁঝালো সুগন্ধকে সহ্য করতে না পেরে ধারে কাছেও ঘেঁষতে চাইনা। কিন্তু তা না, লবঙ্গ এমন একটি ঔষুধী মসলা যা কিনা শুধু রান্নার আইটেমকেই সুস্বাদু করেনা, বরং মানবদেহের প্রতিটি অঙ্গপ্রত্যঙ্গে মিশে কার্যকরী ঔষধ হিসেবে কাজ করে। এর ইংরেজি নাম Clove এবং এর বোটানিকাল নাম: Syzygiumaromaticum। ‘লবঙ্গ’ গাছের ফুলের কুড়িকে শুকিয়ে তৈরি করা হয়। ‘লবঙ্গ’কে আমরা লং বলেও ডেকে থাকি।
লবঙ্গের উপকারিতা । Cloves Benefits
লবঙ্গের উপকারিতা । Cloves Benefits |
লবঙ্গের সুগন্ধের মূলকারণ “ইউজেনল” (Eugenol) নামের যৌগ। এটি লবঙ্গ থেকে প্রাপ্ত তেলের মূল উপাদান, এবং এই তেলের প্রায় ৭২-৯০% অংশ জুড়ে ইউজেনল বিদ্যমান। এই যৌগটির জীবাণু নাশক এবং বেদনা নাশক গুণ রয়েছে। USDA এর রেফারেন্স অনুসারে ১০০ গ্রাম লবঙ্গে আছে-২ গ্রাম সুগার, ২৭৪ কিলো-ক্যালোরি শক্তি, ১৩ গ্রাম টোটাললিপিড, ৩৩ গ্রাম ডায়েটারিফাইবার, ৬৫ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট ও ৬ গ্রাম প্রোটিন থাকে। এছাড়াও ভিটামিনে হিসেবে বি-৬, বি-১২, সি, এ, ই, ডি, কে, থায়ামিন, রাইবোফ্লাভিন, নিয়াসিন, ফোলেট রয়েছে।
প্রতিদিন নিয়ম করে সকালে ও রাতে ২-৩টি লবঙ্গ চিবিয়ে খেলে অনেক রোগ থেকে মুক্তি পাওয়া যায়; লবঙ্গের উপকারিতা । Cloves Benefits- এর মধ্যে উল্লেখযোগ্য রোগের সংক্ষিপ্ত তুলে ধরা হল :
১. গ্যাস্ট্রিক তথা পেট ফাঁপা রোগের উপশম করে : গ্যাস্ট্রিক ও পেট ফাঁপা রোগের জন্য ভাল কার্যকরী এই
লবঙ্গ। লবঙ্গ এনজাইম বৃদ্ধি করে বদ হজম, অগ্নি মান্দ্য (খিদে না হওয়া), পেটের গ্যাস ও বায়ু, পেট ব্যথা, অজীর্ণ, এমনকি কলেরা বা আন্ত্রিক রোগের উপকার করে। এজন্য
প্রতিদিন নিয়ম করে সকালে রাতে লবঙ্গ চিবিয়ে খেতে হবে।
২. দাঁতের ব্যথা কমাতে
কাজ করে : যখন দাঁতের ব্যথা শুরু হয়, তখন আমরা অস্থির হয়ে পড়ি।
কিন্তু আপনি যদি লবঙ্গের উপকারিতা(Cloves Benefits)জেনে ঘরে লবঙ্গ রাখেন এবং নিয়মিত খান, তবে দাঁতের ব্যথা থেকে নিশ্চিন্ত থাকতে পারবেন।
লবঙ্গ দাঁতের ব্যথা কমাতে দ্রুত কার্যকরী ভূমিকা পালন করে। মাড়ির ক্ষয় নিরাময় করে। লবঙ্গতে উপস্থিত অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদান শরীরে প্রবেশ করার পর এমন কিছু বিক্রিয়া করে যে নিমেষে দাঁতের যন্ত্রণা কমে যায়। আমরা যত টুথপেস্ট ব্যবহার করি
সেসবের অন্যতম কমন উপাদান এই নাকফুলের ন্যায় ছোট মসলাটি।
লবঙ্গের উপকারিতা । Cloves Benefits -সম্পূর্ণ পড়ুন
৩. মাথা ব্যথা কমাতে
সাহায্য করে : কঠিন পর্যায়ে মাথা ব্যথা ছাড়া অন্য যেকোন ধরনের মাথা ব্যথা
কমাতে খুবই কার্যকরী এই লবঙ্গ। যেমন:
রোদ, ঠান্ডার জন্য শ্লেষ্মা ও ধোঁয়া
থেকে সৃষ্টি হওয়া নানা ধরনের মাথা ব্যথা। মাথা ব্যথা উপশমে লবঙ্গের উপকারিতা অপরিসীম।
৪. বমি বমি ভাব দূর করে : আমাদের
মধ্যে অনেকেই আছেন যারা বমি বমি ভাবের কারনে কোথাও ভ্রমণ করতে পারেন না। এটি একটি
মারাত্মক যন্ত্রণাদায়ক রোগ। তবে সুখবর হচ্ছে, ট্রেনে বা বাসে যাওয়ার সময় যদি আপনার মাথা ঘুরতে থাকে বা বমি বমি ভাব আসে,
তাহলে মুখে একটি লবঙ্গ রেখে সেই রস চুষতে থাকুন দেখবেন, লবঙ্গের উপকারিতা।Cloves Benefits কত? বমি ভাব ও মাথা ঘোরা কমে যাবে। গর্ভবতী মায়েরা সকালের বমিবমি ভাব দূর করতে লবঙ্গ চুষতে পারেন।
৫. ডায়াবেটিস-কে নিয়ন্ত্রণে রাখে : যাদের
শরীরে ডায়াবেটিস আছে, তাদের শরীরে প্রয়োজনীয় ইনসুলিন তৈরি হয় না। এক ডাক্তারী গবেষণায় দেখা গেছে যে, লং এর রস শরীরের ভিতরে ইনসুলিন তৈরিতে সাহায্য করে ও কর্মক্ষমতা বাড়িয়ে দেয়, এবং যারা নিয়মিত লবঙ্গ খান তাদের রক্তে সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে। ফলে স্বাভাবিকভাবেই রক্তে শকর্রার মাত্রা বৃদ্ধির আশঙ্কা কমে যায়। নিয়মিত লং খেয়ে আপনি বা আপনার স্বজনের ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারেন।
৬. সর্দি–কাশি ও ঠাণ্ডা থেকে রক্ষা করে : আপনি যদি নিয়মিত
সর্দি-কাশিতে ভুগে থাকেন, তবে লবঙ্গ খান। কারন সর্দি-কাশির মহৌষধ হিসেবে লবঙ্গ বহু বছর ধরেই ব্যবহৃত হয়ে আসছে। লবঙ্গ চিবিয়ে রস গিলে খেলে বা লবঙ্গ মুখে রেখে চুষলে সর্দি, কফ, ঠাণ্ডা লাগা, অ্যাজমা, গলাফুলে ওঠা, রক্ত পিত্ত আর শ্বাস কষ্টে সুফল পাওয়া যায়। এছাড়াও
রং চা এর সাথে লং মিশিয়ে ভাল করে ফুটিয়ে পান করুন, লবঙ্গের উপকারিতা(Cloves Benefits) বুঝতে পারবেন।
৭. সাইনাস ইনফেকশনের প্রকোপ কমাতে
সাহায্য করে : এই রোগে
যারা ভুগছেন, কেবলমাত্র তারাই এ রোগের যন্ত্রণার বিষয়টি বোঝেন। তবে যারা নিয়মিত
লবঙ্গ খেয়ে থাকেন তারা বেশ নিরাপদেই থাকতে পারেন,
কারন সাইনোসাইটিস রোগে লবঙ্গ খুব উপকারি। সাইনোসাইটিস রোগীদের চিকিৎসায় লবঙ্গ ঔষধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়। লবঙ্গে বিদ্যমান ইগুয়েনাল নামে একটি উপাদান আছে, যা সাইনাসের কষ্ট কমাতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে।
লবঙ্গের উপকারিতা । Cloves Benefits -সম্পূর্ণ পড়ুন
৮. হজম ক্ষমতা বাড়ায় : শিশু
থেকে বৃদ্ধ যে বয়সের-ই হোক না কেন লবঙ্গ হজম ক্ষমতা স্বাভাবিক রাখতে গুরুত্বপূর্ণ
ভূমিকা পালন করে। হজমে সহায়তা করে এমন এনজাইমনিঃসরণের মাধ্যমে এবং অ্যাসিড ক্ষরণের মাধ্যমে লবঙ্গ আমাদের হজম ক্ষমতা সক্রিয় করে তোলে। এরাফ্লাটুলেন্স, গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা, ডিসপেপসিয়া এবং নসিয়া কমাতে সাহায্য করে। এটি শরীরের রক্ত প্রবাহেরও উন্নতি ঘটায়। ফলে
পাকস্থলি স্বাভাবিক প্রক্রিয়ায় কাজ করে থাকে।
৯. খাবারে রুচি বৃদ্ধি করে : নানা
কারনে মানুষের খাবারে অরুচি দেখা দেয়। বিভিন্ন রোগে এবং জ্বরে ভোগার পরে খাবারে অরুচি দেখা দেয়। ভাত-রুটি, মাছ-মাংস, মিষ্টান্ন বা যে কোন উপাদেয় খাবারে পর্যন্ত রুচি হয় না। বিশেষ করে বাচ্চাদের অরুচির কারনে বেশিরভাগ মায়েরা দুঃচিন্তায়
ভোগেন এবং ডাক্তারের শরনাপন্ন হয়ে থাকেন, কিন্তু তেমন কোনো ফল পান না। সে সমস্ত
মায়েদের-কে বলছি, লবঙ্গের উপকারিতা (Cloves Benefits) জানুন আর ব্যবহার করুন, লবঙ্গ গুঁড়া করে সকালে খালি পেটে এবং দুপুরের খাবারের পর খাওয়ান,
ইনশাল্লাহ্ রুচি ফিরে আসবে।
১০. যৌন
শক্তি স্বাভাবিক রাখতে লবঙ্গ উপকারি : যৌন
শক্তির মূলমন্ত্র হচ্ছে শরীরে রক্ত সঞ্চালন স্বাভাবিক থাকা। বিশেষ করে যৌনাঙ্গে
রক্ত সঞ্চালন স্বাভাবিক থাকতে হবে। আর লবঙ্গ আপনার পাকস্থলিকে পরিস্কার রেখে সমস্ত
শরীরের রক্ত সঞ্চালন স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে। তাই লবঙ্গ খান নিয়মিত।
এই লবঙ্গ কামোদ্দীপক। এর সুবাস অবসাদ দূর করে, শরীর ও মনের ক্লান্তি ঝরিয়ে যৌন শক্তি বৃদ্ধি করে।
১১. মুখের রোগ সারায় ও মুখের দুর্গন্ধ দূর করে: মুখের
বিভিন্ন সমস্য, যেমন: মাড়ির সমস্যা, দাঁতের সমস্যা, জিহ্বার সমস্যা
ইত্যাদি সমস্যাতে লবঙ্গের ভূমিকা অপরিসীম। জিনজিভাইটিস ও পেরিওডনটাইটিস হলে লং ব্যবহার করলে অনেক উপকার পাওয়া যায়। যাদের মুখে দূর্গন্ধ ছড়ায়, তারা
যদি নিয়মিত লবঙ্গ(cloves) চিবান, তাহলে কিছুদিনের মধ্যে এই সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে পারেন।
মুখের দূর্গন্ধ নিজের ব্যক্তিত্ব-কে যেমন নষ্ট করে তেমনি সঙ্গীর কাছে ব্যক্তির
আগ্রহ কমিয়ে দেয়।
১২. রক্ত পরিশোধন করতে বিশেষ কার্যকরি : লবঙ্গ শরীরের ক্ষতিকারক উপাদানগুলি সরিয়ে ফেলে। ফলে রক্তে
পরিশোধন ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। আপনি যদি নিয়মিত
লবঙ্গ চিবিয়ে খেতে থাকেন, তবে আপনার রক্ত পরিস্কার থাকবে।
১৩. লিভারের কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি
করে : আমাদের শরীরের অন্যতম প্রধান অঙ্গ হচ্ছে লিভার। যে ব্যক্তির লিভার যত
ভাল কাজ করবে, সে ব্যক্তি তত ভাল থাকবে। আর এই লিভার-কে সযতনে রাখতে লবঙ্গ দারুণ
ভূমিকা পালন করে থাকে। লবঙ্গে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরে প্রবেশ করার পর দেহের মধ্যে উপস্থিত টক্সিক উপাদানদের বের করে দেয়। ফলে স্বাভাবিকভাবেই লিভারের কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি পায়।
লবঙ্গের উপকারিতা । Cloves Benefits -সম্পূর্ণ পড়ুন
১৪. জ্বরের মাত্রা কমায় : আমাদের
পরিবারের অন্যতম সমস্যা হয়ে পড়ে হঠাৎ জ্বর আসা। ছোট বড় যে কোন ধরেনের মানুষের-ই
এমনটা হয়ে থাকে। কিছু কিছু সময় থাকে যখন ঘরে কোনো ঔষধ থাকেনা, বা ডাক্তারের কাছে
যাওয়ার সুযোগ থাকেনা। তখন এই লবঙ্গ থেরাপী প্রয়োগ করলে জ্বরের মাত্রা সহজেই কমে
যাবে। কারণ লবঙ্গে থাকা ভিটামিন কে এবং ই, রোগপ্রতিরোধ ব্যবস্থাকে এতটাই শক্তিশালী করে দেয় যে শরীরে উপস্থিত ভাইরাস-কে বাধাগ্রস্থ করে বা মেরে
ফেলে। ফলে ভাইরাল ফিবারের প্রকোপ দ্রুত কমে যায়।
১৫. প্রচণ্ড স্ট্রেস ও উৎকণ্ঠা কমায় : যদি কাজের চাপে
চ্যাপ্টা হয়ে যান, তবে এক টুকরো লবঙ্গ মুখে নিয়ে চিবান আর রস চুষে খেতে থাকুন। দেখবেন মেজাজ
ফুরফুরে হয়ে গেছে, কোন চাপ অনুভব হবে না। সম্ভব হলে লবঙ্গ(cloves) দিয়ে রং চা পান করে নিন।
স্ট্রেস ও উৎকন্ঠা পালাবে।
১৬. ত্বকের ব্রণ সমস্যার চিকিৎসক : খুবই অস্বস্তিকর ও
বাজে ব্যাপার এই ব্রণ। যাদের এ সমস্যা রয়েছে তারা ব্রণ দূর করার জন্য উঠেপড়ে লেগে
যান। অনেক অর্থও ব্যয় করে ফেলেন। আপনি নিয়মিত লবঙ্গ খান এবং লবঙ্গের পেস্ট বানিয়ে
ব্রণের উপর দিয়ে রাখুন, দারুণ ফল পাবেন।
১৭. পিপাসা দূর করতে
উপযোগী : যাদের ঘনঘন পিপাসা হয় বা যারা পিপাসা রোগে আক্রান্ত। যার দরুন
বারবার পানি পান করতে হয়। এ বিষয় নিয়ে বেশ ভয়ের মধ্যে থাকতে হয়, তারা সকালে ও বিকালে লবঙ্গ(cloves)খান- অনাকাঙ্ক্ষিত পিপাসা দূর হয়ে যাবে।
১৮. বায়োঅ্যাক্টিভ উপাদান বিদ্যমান
: লবঙ্গের মধ্যে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টিকারসিনোজেনিক, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়া, অ্যান্টিইনফ্লেমেটোরি, হেপাটো-প্রোটেক্টিভসহ আরো অনেক বায়ো অ্যাক্টিভ উপাদান পাওয়া যায়। লবঙ্গ কলেরা, যকৃতের সমস্যা, শরীরে ব্যথা ইত্যাদি থেকে শরীরকে রক্ষা করে। অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল প্রপাটিজ যে কোনও ধরনের জীবাণুকে মেরে ফেলতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে।
১৯. হাড় শক্ত করতে
ভূমিকা রাখে : বয়স বাড়ার সাথে সাথে মানবদেহের শরীরের প্রয়োজনীয়
ক্যালসিয়াম এর অভাবে হাড় ক্ষয় হতে শুরু করে। লবঙ্গে(cloves)উপস্থিত ফেনোলিক কম্পাউন্ড-ইউজিনল এবং ইউজিনল ডেরিভাটিভস শরীরে প্রবেশ করার পর বোন ডেনসিটির (হাড়েঘনত্ব) উন্নতি ঘটে। ফলে হাড়ের সমস্যা জনিত যে কোনো রোগে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা কমে যায়। এজন্য নিয়মিত লবঙ্গ খেলে হাড়ের সমস্যা অনেকটা কমে যায়।
২০. ত্বকের সংক্রমণে
রোধে কাজ করে : মানুষের
শরীরে ঘা-পাঁচড়া হয়ে থাকে। লবঙ্গ(cloves) এই সকল ত্বকজনিত রোগের মহৌষধ হিসেবে কাজ করে থাকে।
লবঙ্গে উপস্থিত ভোলাটাইল অয়েল শরীরে উপস্থিত টক্সিক উপাদানদের বের করে দেয়। সেই সঙ্গে জীবাণুদেরও মেরে ফেলে। ফলে ত্বকের সংক্রমণ জনিত কষ্ট কমে যায়।
এছাড়াও শরীর ফোলা, শ্বাস কষ্ট ও ক্যান্সার প্রতিরোধেও লবঙ্গ দারুন
কার্যকর।
লবঙ্গের উপকারিতা । Cloves Benefits -সম্পূর্ণ পড়ুন
তথ্য ও তত্বসূত্র সংগ্রহ :
ড. কে, এম, খালেকুজ্জামান, উর্ধ্বতন বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা (উদ্ভিদ রোগতত্ত্ব), এগ্রিকেয়ার২৪.কম।
লিখেছেন : মসনদ সাগর,
অধ্যক্ষ, লেখক ও ফ্রিল্যান্সার,
সবার জন্য ব্লগ Sobar Jonno Bolg
অধ্যক্ষ, লেখক ও ফ্রিল্যান্সার,
সবার জন্য ব্লগ Sobar Jonno Bolg
2 মন্তব্যসমূহ
অনেক তথ্যবহুল পোস্ট। পরে ভালো লাগলো। ধন্যবাদ
উত্তরমুছুনঅনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে, সাথেই থাকুন
উত্তরমুছুনAlways stay connected with SOBAR JONNO BLOG
সবসময় যুক্ত থাকুন সবার জন্য ব্লগের সাথে।